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“红枣夹核桃”引爆市场的7大秘籍
点击率:4994 发布日期:2017-07-25 来源:神农岛
  导语:近年,一款将核桃和红枣组合起来的产品——“红枣夹核桃”迅速蹿红,创造出一个全新的品类,且销量节节攀升。“红枣夹核桃”能迅速火遍大江南北,其背后的原因是什么?

  农产品的滞销和农产品的价格是农业的两大痛点!从某种角度而言,痛点也就是机会。实际上,国家农业政策 很多时候就是围绕农业的痛点来制定的。
  我国农产品价格总体延续近年下跌走势,但部分产品价格开始企稳回升。2017年上半年,农业部定期发布的农产品批发价格200指数均值为102.6,同比下降9.8个点,其中蔬菜、猪肉、鸡肉、鸡蛋等鲜活产品价格大幅下跌,玉米价格同比下跌,稻谷、大豆价格同比上涨。
  其中,导致价格下跌的原因无非是:供求关系、市场环境等因素。但我们有没有想过是自身原因呢?是否考虑从农产品本身、市场需求上发力呢?


  “红枣夹核桃”为什么这么火

  近年,有一个产品火爆异常,继而发展成为一个全新的品类,这就是“红枣夹核桃”,该产品堪称“网红”。上市之后,迅速火遍大江南北。
  下面,我们分析一下“红枣夹核桃”缘何走红,在今天的商业环境之家,如何打造网红产品。
  1.产品适合大众市场
  什么是好的产品,笔者认为,一款好的产品要符合一下标准:首先,产品要满足消费者的痒点,痛点或High点。
  其次,我们要为产品找好细分市场。细分市场的选择非常关键,既不能太小,也不能过于宽泛,因为这样,就是去了细分的意义。
  2.准确的细分市场和定位
  细分市场的大小在某种尺度上决定创业成功或失败。这也就是说互联网、健康、教育等行业为何一直是创业的风口。因为,这些行业的市场体量都是千亿级别,巨大的市场容量必然会有孕育大品牌的土壤。从体量上来看,大众市场体量更大,或许更有机会。
  “红枣夹核桃”是将红枣和核桃结合在一起的跨界产品,一经推出,就受到大众喜爱。其实,这款产品跨界的思维很简单,就是将大众比较喜爱、并且普普通通红枣和核桃产品组合在一起,成为一款可谓是“老少皆宜”的产品。
  同时,“红枣夹核桃”这个食品的口感确实极好,光吃枣太甜,单吃核桃太涩,两种混合在一起,既不涩也不是太甜,口感非常好,深受大众消费者喜爱。
  由此可见,做农业,产品品质永远是第一位的 。
  3.满足特定个性需求
  爆款产品不仅品质要好,还应当满足大众特定需求。
  专注某一块需求的产品的才能形成独特、差异化的品牌记忆。
  除了满足消费者的口食之欲外,“红枣夹核桃”的系列产品还满足了用户2大特定需求:
  其一,女性用户对美白的特定需求:爱美之心,人皆有之,美是人类共同的追求。“红枣夹核桃”能够帮助用户实现“美、白”的内在需求。因此,“红枣夹核桃”受到爱美女性、白领女性的追求。

  其二,用户对补血、补脑的特定需求。“核桃仁补脑、益脑”、“红枣补血”的观念早已经深入人心,因此,这2种产品组合将补脑和补血功能合二为一。满足用户、消费者对美白、健脑补脑的内在需求。最终,产生了一加一大于二的作用。
  4.简约是产品的关键
  所谓大道至简,这在产品上同样适用。
  产品越简单越好。这里的简单是指获得产品的渠道简单、产品携带方便、产品使用或者食用方便。
  “红枣夹核桃”系列产品满足“简单思维”。所以的“红枣夹核桃”系列产品“开包就能吃”,开袋即食,携带方面,成为消费者青睐这款产品的重要原因。
  为什么简单这么重要,因为这解决了消费者食用核桃和大枣的痛点和痒点。
  在日常生活中,正常情况下,一个消费者购买农产品之后,需要清洗、削皮等处理与程序。这显然使得消费体验大打折扣。以核桃为例,剥皮过程极为繁琐。即使像三只松鼠推出的山核桃这类产品,相对简化了剥核桃过哦,但也是相对而言,其也要。但,这个快消时代,提倡“一切从简”、“简单的更具有魅力”。
  “红枣夹核桃”恰恰满足消费者对产品简单功能的需求。除去了剥核桃皮的过程。改善了消费体验,解决了其消费者实用核桃繁琐的这一痛点。
  5.辣眼睛的设计是农产品的金矿
  产品的设计会成为农产品的下一站金矿,很多时候,设计本身就是生产力。
  农产品的设计包括:农产品组合、搭配、颜色、农产品包装上的设计。
  “红枣夹核桃”设计理念也满足这一点:产品的组合和辣眼睛的设计。
  6.产品升级——农产品变成时尚零食
  德鲁克曾经说过,企业的使命只有两个,创新和创造顾客。
  在互联网时代,企业不仅要创造顾客,还要不断创新新的消费场景。
  长期以来,在消费场景上,农产品通常被限制在一日三餐。这使得其附加值角度,至多停留在浅加工的层次上。相比之下,深加工和休闲、快乐的消费场景挖掘是农产品产品走红或大卖的核动力。
  很多人认为,农产品加工,深度越深越好,实际上,这是一个误区,对农产品而言,加工过程的深度要和产品的特性相契合,并非是越深越好。
  “红枣夹核桃”采用初加工的方式,该加工没有破坏红枣、核桃仁的口味、外形,颜色、而是在产品基础上进行提升,并把产品的分类重新裂变、升级——时尚食品。
  变成“原生态”的浅加工时尚产品有以下作用:其一,降低了品牌及推广的费用。其二,提升消费者对红枣和核桃信任度。其三,有故事可讲。
  7.借助商业思维研发产品
  农产品的商业思维是什么?以用户为中心,解决用户痛点。同时,借助互联网的方式赋予产品的独特魅力和独特价值。
  “红枣夹核桃”的本身就是网红级农产品,尤其在产品的IP的打造上独树一帜。
  该产品对两款传统产品进行组合,创造了一款新产品,从而满足新生一代的好奇、猎艳的心里。

  锁定新零售,渠道依然为王

  设计、营销固然是产品的内部驱动力。但渠道的 作用也不容忽视,流通渠道决定了你能否和消费者实现链接。
  “红枣夹核桃”渠道案例,采用的4个主营流通渠道:

  1.商超
  任何营销,都要遵循以下这个基本公式。销售额=流量×转化率×客单价。商场最大价值就在于集客功能,因为其有巨大的流量保证。商超的人流量特别大。借此,企业也成为红枣核桃的首选渠道之一。
  2.专卖店
  好想你枣采用连锁专卖模式,实现了渠道创新,成为红枣第一品牌。“红枣夹核桃”的休闲产品特性,使得其也适合专卖店模式,同时,专卖店在互联网时代拥有更多大价值,其作为流量入口有利于加快品牌聚焦和用户大数据建设。
  “红枣夹核桃”通过专卖店销售,为产品提供了良好体验、创造了新的消费场景。
  3.电商平台
  农产品或者生鲜常用的电商平台就是京东商城、淘宝商城,还有美食或生鲜电商平台等。“红枣夹核桃”攀上电商后,实现了去中间化,降低成本,同时,赢得了80、90后群体的青睐。
  4.微商
  其实,“红枣夹核桃”天然是一款适合互联网销售的产品,此产品的走红符合这个时代特点。其中,微商渠道又成为“红枣夹核桃”打造“爆品”、“网红产品”提供了通路。
  所以,商超、专卖店、电商三大流通渠道体系的建立,再配上物流,就是“新零售”,“红枣夹核桃”的新零售。
  玩法又有新的升级!

  有哪些品牌可能脱颖而出?

  “红枣夹核桃”成为网红产品后,这个产业诞生了哪些品牌呢?目前,枣夹核桃的品牌除了抱抱果,还有三只松鼠、楼兰蜜语、西域美农、良品铺子等等品牌,甚至很多杂牌也加入竞争行列。
  我们认为目前枣夹核桃在红枣和核桃品类中的渗透率极低,众多竞争者的进入利于枣夹核桃品类空间的打开,目前红枣和核桃在国内的产量合计688万吨,但当前枣夹核桃的市场渗透率不足0.5%,成长天花板还很遥远。
  因此,“红枣夹核桃”需要颠覆自己、锁定用户、占据市场! 

编辑:刘帆




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